ÉPICERIE FINE

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ÉPICERIE FINE

  • Saumon fumée Écossais Sir Edwards

    15,95 

    Le Saumon Fumé en tranches

    Le saumon fumé en tranches est un produit phare, il révèle toutes les saveurs du saumon fumé de haute qualité, et libère les arômes de son fumage au bois de chêne.

    Les tranches sont découpées à la main par nos soins et délicatement emballées. La générosité des tranches  vous permettra de retrouver toute sa saveur, tout en profitant d’une magnifique finesse de goût. Garanties sans déchets, ces tranches de saumon fumé seront idéales quelles que soient vos envies.

    GRAMMAGES200g
    TRANCHES3 à 5 pièces
    CONSERVATIONEntre 0° et + 2°
    PARTICULARITEFrais – jamais congelé
    TRAITEMENTsel sec
  • Cœur de saumon fumé royal

    18,95 

    Le cœur de saumon fumé filet royal est une des partie les plus tendre du saumon. Garantie sans arrête et prélevée sur le dos du saumon ; elle vous offre tout d’abord une saveur onctueuse et une texture particulièrement fondante en bouche.

  • Saumon fumée à l’aneth

    14,95 

    Aussi appelé Gravlax au vu de son procédé de préparation, il associe l’aneth au goût raffiné du saumon, afin d’offrir une saveur plus fraiche en bouche. Ce procédé lui confère ainsi un moelleux exceptionnel grâce à sa technique de marinade.

  • Cubes de saumon

    À partir de 12,90 24,90 

    Ces dés de saumon  prédécoupés de façon régulière apporteront à vos plats la qualité du saumon écossais tout en vous facilitant la préparation de ceux-ci.

    GRAMMAGE150g
    CONSERVATIONEntre 0° et + 2°
    PARTICULARITEFrais – jamais congelé
    TRAITEMENT
    À partir de 12,90 24,90 
  • Boutargue Trikalinos

    58,00 

    La Boutargue Trikalinos est produite exclusivement à partir d’œufs du poisson Mulet Lippu, reconnus pour leur grande qualité. Sa préparation est le fruit d’une salaison équilibrée, sans conservateur. La Boutargue est ensuite enveloppée dans une cire naturelle d’abeille. Elle révèle une sublime délicatesse, avec une belle longueur en bouche.

    Oeufs de mulet salés, séchés

    Ingrédients : Oeufs de Mulet lippu, sel, cire naturelle d’abeille.

    Allergènes : Poisson.

    Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: Energie 349kcal/ 1455kJ, Matières grasses 22g, dont acides gras saturés 3,6g, Glucides 2,7g, dont sucres 0g, Protéines 35g, Sel 22,g.

    Pays d’élaboration : Grèce

    Conservation : Entre 0°/+4°C. Après ouverture, à consommer dans les 48h.

  • Osciètra Grand cru

    À partir de 114,00 950,00 

    Le caviar Sturia Osciètre Grand Cru est un caviar exceptionnel. Ses grains sont particulièrement clairs et lumineux. Seuls 1% des grains issus de notre production d’Acipenser Gueldenstaedtii méritent cette distinction !

    Un caviar d’exception
    Le caviar Sturia Osciètre Grand Cru, avec ses grains clairs et lumineux, est très ferme. Il roule parfaitement sous le palais. Et libère des notes équilibrées de nougat glacé, pistache et yuzu. Subtil et raffiné !

    Ses grains sont clairs, aux reflets blonds * (*tendance).

    C’est un caviar d’exception, à la fois complexe et raffiné, réservé aux plus grands connaisseurs…

    Caviar Français
    Éleveur, Producteur, Sélectionneur – Affineur de caviar français (en Aquitaine), Sturia est présent de l’œuf à l’œuf. Nos esturgeons naissent et grandissent chez nous, dans nos propres fermes aquacoles en France, Aquitaine. Notre caviar est ensuite élaboré à la main, selon un savoir-faire traditionnel, dans notre atelier de production situé lui aussi en France, Aquitaine.
    Cette présence tout au long de la chaîne, depuis la naissance de nos esturgeons jusqu’à la commercialisation, nous permet d’assurer une traçabilité stricte de nos caviars.

    Issu de l’esturgeon Acipencer Gueldenstaedtii.

    Le caviar Sturia Osciètre Grand Cru est un véritable caviar français.

    À partir de 114,00 950,00 
  • Caviar Osciètra

    À partir de 28,00 2.800,00 

    le caviar Sturia Oscietra est le premier caviar Osciètre 100% français (depuis 2012). C’est un caviar gourmand et harmonieux.

    Best-seller ! Un caviar gourmand et harmonieux
    Le caviar Sturia Oscietra roule parfaitement sous le palais. Ses grains “poppent” en bouche et libèrent progressivement saveurs marines et arômes beurrés, gourmands, de noix et d’avocat.

    Ses grains sont détachés, aux reflets vert-doré * (*tendance).

    Le caviar Sturia Oscietra est un caviar consensuel, qui ravira les novices comme les grands amateurs. En effet, l’Osciètre est un caviar très prisé des connaisseurs.

    Caviar Français
    Éleveur, Producteur, Sélectionneur – Affineur de caviar français (en Aquitaine), Sturia est présent de l’œuf à l’œuf. Nos esturgeons naissent et grandissent chez nous, dans nos propres fermes aquacoles en France, Aquitaine. Notre caviar est ensuite élaboré à la main, selon un savoir-faire traditionnel, dans notre atelier de production situé lui aussi en France, Aquitaine.
    Cette présence tout au long de la chaîne, depuis la naissance de nos esturgeons jusqu’à la commercialisation, nous permet d’assurer une traçabilité stricte de nos caviars.

    Issu de l’esturgeon Acipenser Gueldenstaedtii.

    Le caviar Sturia Oscietra est un véritable caviar français.

    À partir de 28,00 2.800,00 
  • Caviar Jasmin

    À partir de 78,00 130,00 

    Le caviar Sturia Jasmin est un caviar étonnant, peu salé.

    Un caviar frais et vert
    Le caviar Sturia Jasmin est un caviar de saison. Sa faible teneur en sel et son affinage léger (quelques semaines seulement) permettent à ce caviar de développer des notes minérales et fleuries. Sa texture est crémeuse et sa finale gourmande : lactée et notes d’asperge verte.

    Ses grains sont détachés ; des perles brutes aux reflets vert intense * (* tendance).

    Ce caviar étonnant saura charmer le novice et surprendre jusqu’aux amateurs avertis et connaisseurs de caviar…
    Et si vous fermiez les yeux, sauriez-vous que vous dégustiez du caviar ?

    Caviar d’Aquitaine
    Éleveur, Producteur, Sélectionneur – Affineur de caviar français (en Aquitaine), Sturia est présent de l’œuf à l’œuf. Nos esturgeons naissent et grandissent chez nous, dans nos propres fermes aquacoles en France, Aquitaine. Notre caviar est ensuite élaboré à la main, selon un savoir-faire traditionnel, dans notre atelier de production situé lui aussi en France, Aquitaine.
    Cette présence tout au long de la chaîne, depuis la naissance de nos esturgeons jusqu’à la commercialisation, nous permet d’assurer une traçabilité stricte de nos caviars.

    Issu de l’esturgeon Acipencer Baerii.

    Le caviar Sturia Jasmin est un véritable caviar français, caviar d’Aquitaine ®

    À partir de 78,00 130,00 
  • Saumon fumée Mariné

    17,95 

    Le fabuleux saumon fumé mariné avec herbes et épices et son délicieux gout à l’aneth. 4 tranches de 200 Grammes, C produit certifié casher.

    Saumon fumé mariné avec herbes et épices.

    4 tranches 200 Grammes

    K produit certifié Kasher.

  • Caviar Origin

    À partir de 37,80 2.520,00 

    Le caviar Sturia Origin est un caviar authentique, de caractère, affiné entre 3 à 8 mois.

    Un caviar de caractère
    Le caviar Sturia Origin est un caviar puissant, affiné plus de 8 mois. Ses grains fondent en bouche et libèrent des notes d’algue délicate, mais aussi boisées et légèrement poivrées, avec une très belle longueur en bouche…

    Ses grains sont sombres, d’un noir intense * (*tendance).

    Ce caviar à la saveur affirmée d’un caviar affiné, rappelle aux connaisseurs les arômes puissants du caviar d’antan.

    Caviar d’Aquitaine
    Éleveur, Producteur, Sélectionneur – Affineur de caviar français (en Aquitaine), Sturia est présent de l’œuf à l’œuf. Nos esturgeons naissent et grandissent chez nous, dans nos propres fermes aquacoles en France, Aquitaine. Notre caviar est ensuite élaboré à la main, selon un savoir-faire traditionnel, dans notre atelier de production situé lui aussi en France, Aquitaine.
    Cette présence tout au long de la chaîne, depuis la naissance de nos esturgeons jusqu’à la commercialisation, nous permet d’assurer une traçabilité stricte de nos caviars.

    Issu de l’esturgeon Acipencer Baerii.

    Le caviar Sturia Origin est un véritable caviar français, caviar d’Aquitaine ®

    À partir de 37,80 2.520,00 
  • Caviar Vintage

    À partir de 23,00 2.300,00 

    Le caviar Sturia Vintage est un caviar gourmand et subtil, affiné entre 3 à 8 mois.

    Best-seller ! Un caviar gourmand et subtil
    Le caviar Sturia Vintage est un caviar mature, affiné entre 3 et 8 mois. Il offre une explosion en bouche de saveurs harmonieusement fruitées et iodées… D’abord d’herbe fraîche. Puis d’iode (huître) et d’olive noire en fin de bouche.

    Ses grains sont brillants, aux reflets verts foncés * (*tendance).

    C’est un caviar particulièrement intéressant pour son côté iodé, caractéristique du caviar, mais sans être fort.

    Caviar d’Aquitaine
    Éleveur, Producteur, Sélectionneur – Affineur de caviar français (en Aquitaine), Sturia est présent de l’œuf à l’œuf. Nos esturgeons naissent et grandissent chez nous, dans nos propres fermes aquacoles en France, Aquitaine. Notre caviar est ensuite élaboré à la main, selon un savoir-faire traditionnel, dans notre atelier de production situé lui aussi en France, Aquitaine.
    Cette présence tout au long de la chaîne, depuis la naissance de nos esturgeons jusqu’à la commercialisation, nous permet d’assurer une traçabilité stricte de nos caviars.

    Issu de l’esturgeon Acipencer Baerii.

    Le caviar Sturia Vintage est un véritable caviar français, caviar d’Aquitaine ®

    À partir de 23,00 2.300,00 
  • Caviar Osciètre

    À partir de 20,00 2.000,00 

    Clé d’entrée de la découverte du caviar français (à prix doux), le caviar Sturia Classic Osciètre est un caviar riche et lacté, au goût iodé, caractéristique du caviar.

    Un caviar riche, lacté et iodé
    Le caviar Sturia Classic Osciètre fond sous la langue et libère des notes lactées, d’huile d’olive, et saveurs iodées avec une belle longueur en bouche.

    Ses grains sont crémeux, aux reflets verts foncés * (*tendance).

    C’est le caviar idéal pour une découverte du caviar, au meilleur prix et rapport qualité / prix.

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    Éleveur, Producteur, Sélectionneur – Affineur de caviar français (en Aquitaine), Sturia est présent de l’œuf à l’œuf. Nos esturgeons naissent et grandissent chez nous, dans nos propres fermes aquacoles en France, Aquitaine. Notre caviar est ensuite élaboré à la main, selon un savoir-faire traditionnel, dans notre atelier de production situé lui aussi en France, Aquitaine.
    Cette présence tout au long de la chaîne, depuis la naissance de nos esturgeons jusqu’à la commercialisation, nous permet d’assurer une traçabilité stricte de nos caviars.

    Issu de l’esturgeon Acipenser Gueldenstaedtii.

    Le caviar Sturia Classic Osciètre est un véritable caviar français.

    À partir de 20,00 2.000,00 

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