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LA MARÉE
Filet de merlan
À partir de 10,00 € – 19,95 €Le filet de merlan un délice prêt à être cuisiné, le cœur de sa chair pour un plaisir gustatif garanti !
Se cuisine facilement et rapidement.
À partir de 10,00 € – 19,95 €Maquereau
À partir de 6,00 € – 11,95 €Les maquereaux bretons sont un délice de bienfaits. Riche en oméga 3, il se déguste grillé ou cuit au four avec une sauce à la tomate.
0rigine Bretagne
À partir de 6,00 € – 11,95 €Gambas
À partir de 15,00 € – 29,95 €Les crevettes se consomment chaudes ou froides, en entrée ou en plat. Un bol de crevettes pour l’apéritif, des crevettes bouquet dans le plateau de fruits de mer, des gambas sautées ou grillées, mais aussi en brochettes !
À partir de 15,00 € – 29,95 €Filet d’espadon
À partir de 14,00 € – 27,95 €L’espadon est une espèce de poissons pélagiques des mers tropicales et tempérées, unique représentant de la famille des Xiphiidés. Il peut dépasser les 2 m de long et peser plus de 100 kg. Il est principalement pêché en Méditerranée. Sa chair grasse, riche en lipides et en Oméga-3 vous permettra de vous faire plaisir , sainement ! Les steaks d’Espadon peuvent être cuits au barbecue, à la plancha, à la poêle ou au four. Toutes les cuissons lui conviennent ! La majorité du temps, nous vous proposerons des steaks d’Espadon qualité “sashimi”, c’est à dire que ces steaks peuvent être consommés crus ou mi-cuits sans aucun risque sanitaire possible.
À partir de 14,00 € – 27,95 €Filet de colin
À partir de 8,00 € – 15,95 €le colin est un poisson à la chair blanche et à la saveur légère, apprécié des petits et des grands. Frais ou surgelé, il se cuisine dans de nombreuses recettes faciles et rapides. Préparé en papillote et cuit au four, le colin se fait léger et diététique. Pané ou nappé d’une sauce au curry, il s’accompagne de légumes et pommes vapeur afin de constituer un repas équilibré.
Poisson blanc à la chair délicate, le colin (ou merlu) a l’avantage de contenir peu d’arêtes. Il est donc adapté à toute la famille même aux plus jeunes. Il se cuisine aussi bien poché accompagné d’une sauce, que frit ou en gratin de poisson.
Hormis ses qualités gustatives, le colin est un poisson très maigre et peu calorique. le colin est un poisson à la chair blanche et à la saveur légère.
À partir de 8,00 € – 15,95 €Moules bio
À partir de 3,50 € – 12,00 €Les Mytilida (anciennement Mytiloida) plus communément appelées moules, constituent un ordre de mollusques bivalves.
À partir de 3,50 € – 12,00 €Filet de rascasse
À partir de 13,00 € – 25,95 €Le filet de rascasse de par sa chair fine et savoureuse vaut le détour. Il est entre autre utilisé dans la bouillabaisse.
Les filets de rascasse, dont la chair est assez ferme, sont délicieux lorsqu’ils sont cuits à la poêle rapidement ou bien à la plancha.
Pour les personnes au régime, une cuisson à la vapeur rendra la chair tendre et moelleuse. On peut également le faire en papillote, en croûte de sel ou en friture pour satisfaire les envies de tous.
À partir de 13,00 € – 25,95 €Filet de sardine
À partir de 6,50 € – 12,95 €Reines de Bretagne, nos sardines sont présentées en filet double avec leur peau pour une présentation en papillon.
Un peu d’huile d’olive est le tour est joué…
À partir de 6,50 € – 12,95 €Rouget barbet
À partir de 10,00 € – 19,95 €Le rouget barbet est un grand classique de la cuisine française.
Goûtez-y sans plus attendre : il est simple à cuisiner !
Disponible en plusieurs format dont le friture, n’hésitez pas à nous préciser votre souhait.
À partir de 10,00 € – 19,95 €Coquille St-Jacques
À partir de 5,00 € – 9,50 €La coquille Saint-Jacques est une espèce de mollusques bivalves marins de la famille des pectinidés. Parmi toutes les espèces de cette famille, qui sont légalement autorisées à bénéficier de l’appellation commerciale « Saint-Jacques », c’est la plus recherchée des gastronomes.
À partir de 5,00 € – 9,50 €Crevettes sauvage
À partir de 15,00 € – 29,95 €Les Crevettes Sauvages sont des gambas de très grosse taille, elles pèsent environ 100 grammes pièce, leur chair est ferme et généreuse. Ces dernières représentent un choix idéal pour ceux qui apprécient leur générosité et la facilité de leur décorticage.
À partir de 15,00 € – 29,95 €Filet de thon
À partir de 15,00 € – 29,95 €Le thon est un poisson gras particulièrement savoureux. Le thon rouge est plus prisé, notamment pour la préparation des sushis, mais il est surtout le plus goûteux.
Il est désormais soumis à des quotas de pêche afin de le préserver.
Mais comment faire cuire du thon rouge sans qu’il ne soit trop sec ? Vous pourrez cuisiner le thon en steak grillé, au barbecue, au four ou à la poêle.
À partir de 15,00 € – 29,95 €
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