Ventrèche de Thon

La ventrèche de thon est un met très gouteux, c’est la partie ventrale du poisson aussi reconnue comme la plus grasse du thon, celle ci contient  des graisses recommandées dans les régimes.

Grand poisson migrateur au corps allongé et robuste, familier des mers chaudes, le thon est fréquent dans la Méditerranée, le Pacifique, l’Atlantique et l’océan Indien.